Baerlauchpesto

Mildes Rucola-Bärlauch-Pesto Das Pesto schmeckt nicht nur als Klassiker mit Parmesan und Pinienkernen sondern auch mit würzig-kräftigem Bergkäse und Nüssen oder Sonnenblumenkernen zu Spaghetti oder Linguine. Zutaten: 50g Rucola 6-8 Bärlauchblätter 50g...

Bärlauch

Bärenlauch, wilder Knoblauch, wilder Knofel, Ramsen, Wurmlauch, Hexezweifel, Waldherre, Ziegeunerlauch, Waldknoblauch Wenn die Bären nach einem langen Winter aus der Höhle krochen verspeisten sie gerne das nach Knoblauch duftende und schmeckende Kraut, welches im...

Fichtenspitzen – zartes Grün

Gerade jetzt in den ersten heißen Tagen des Jahres verströmt der Wald einen warmen harzigen Duft und nach jedem Waldspaziergang stellt sich ein Gefühl von wohltuender Geborgenheit ein. Dieser Duft lässt sich einfangen und für jetzt aber auch für die kalten Wintertage...

Der Löwenzahn – Das Multitalent

Der Löwenzahn ist wieder da und steht in voller Blüte. Die meisten haben ihn in Ihrer Kindheit, sofern die Eltern einen Garten hatten, als Unkraut kennengelernt, das wegen seiner starken Wurzeln nur schwer aus dem Garten zu verbannen ist. Dabei ist er...

Löwenzahn Gedicht

Löwenzahn ist schon seit jeher als höchst kriegerisch verschrien, denn er lässt bei gutem Winde Fallschirmtruppen feindwärts ziehn. Und ich sitz auf der Veranda und verzehre meine Suppe und entdecke in derselben zwei Versprengte dieser Truppe. Heinz...

Frühjahrskur mit Wildkräutern

Frühjahrsputz für unseren Körper Wenn im Frühjahr die Tage länger werden, zieht es uns wieder mehr hinaus in die Natur und wir freuen uns auf den kommenden Frühling und Sommer. Doch so mancher spürt noch die Nachwehen der letzten Erkältung, fühlt sich müde und...

Bio-Kochkurs & Workshop für SeniorInnen

Weihnachtliche Genüsse – Bio, saisonal & regional Gemeinsam kochen wir ein leckeres weihnachtliches Menü mit saisonalen & regionalen Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft: Zusätzlich erfahren Sie mehr über die Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln, die...

Landpartie – Exkursion zum Biohof Grenzebach

Was heißt es eigentlich Biobauer zu sein? Wie unterscheidet sich diese Wirtschaftsweise von der eines konventionellen Bauern? Dies können Sie am 17. Oktober hautnah erleben und erkunden. Gemeinsam besuchen wir den Demeter Biobauernhof Grenzebach in Wessling....

Sommer-, Sonnwend- und Alm-Kräuter

Kräuterwanderung – Sommer-, Sonnwend- und Alm-Kräuter – zur Hinteren Längentalalm (leichte Bergwanderung bei Bad Tölz/ Lenggries): 30. Juni, 06. Juli und 13. Juli: https://testumgebung029.la-mia-grafica.de/veranstaltungen/

Achtsamkeit im Wald – über die Praxis des Waldbadens

Einmal nicht darüber nachdenken, wo es hingehen soll, was es zu erreichen gibt oder welchen Sinn und Zweck unser Tun gerade verfolgt. Fast immer erfordert unser Alltag, dass wir einen Plan haben, ein Ziel verfolgen und dieses möglichst schnell und perfekt zu...

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